Curry instantáneo de berenjena
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 berenjenas grandes, en cubos
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de yogur griego natural
Directions
-
Step 1Configure Instant Pot en la configuración de salteado. Calentar el aceite de oliva en la olla y agregar la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el cilantro, el comino, la cúrcuma, la canela, la pimienta de cayena y el cardamomo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Agregue los tomates triturados, el caldo de verduras, la berenjena y los garbanzos. Revuelve para combinar.
-
Step 4Asegure la tapa y ajuste la olla instantánea a alta presión. Cocine por 8 minutos. Libere rápidamente la presión y retire con cuidado la tapa.
-
Step 5Agregue el cilantro y el yogur. Sirva caliente sobre arroz cocido o quinua, si lo desea.
Comments
More recipes
Rollos de sushi de verduras
Los rollos de sushi de verduras son un tipo de sushi que se elabora con varios tipos de verduras como ingredientes principales, en lugar de pescado crudo.
Curry de Sri Lanka
El curry de Sri Lanka es un plato especiado de carne o pescado, cocinado en una salsa rica y sabrosa.
Nigiri Sushi De Calamar
Squid Nigiri Sushi es un tipo popular de sushi en Japón.
Fideos De Coco Al Curry
Los fideos con curry de coco son un delicioso y sabroso plato de fideos asiáticos elaborado con una cremosa salsa de curry a base de coco.
Salmón teriyaki
El salmón teriyaki es un plato japonés popular que consiste en salmón a la parrilla o asado marinado en una salsa teriyaki dulce y salada.
Curry vegano de coco con tofu
El curry de coco vegano con tofu es un plato vegano delicioso, sabroso y saludable.
Curry vegano de coliflor, patata y guisantes
El curry vegano de coliflor, patata y guisantes es un plato de curry vegano abundante, sabroso y reconfortante que es fácil de preparar y está repleto de nutrientes.
Una Don Sushi
Una Don Sushi es un restaurante japonés ubicado en el corazón de la ciudad de Nueva York.
Pollo Teriyaki Y Verduras
Teriyaki Chicken and Vegetables es una comida deliciosa y fácil de preparar que combina el sabor dulce y salado del teriyaki con el satisfactorio crujido de las verduras.
