Curry instantáneo de berenjena
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 berenjenas grandes, en cubos
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de yogur griego natural
Directions
-
Step 1Configure Instant Pot en la configuración de salteado. Calentar el aceite de oliva en la olla y agregar la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el cilantro, el comino, la cúrcuma, la canela, la pimienta de cayena y el cardamomo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Agregue los tomates triturados, el caldo de verduras, la berenjena y los garbanzos. Revuelve para combinar.
-
Step 4Asegure la tapa y ajuste la olla instantánea a alta presión. Cocine por 8 minutos. Libere rápidamente la presión y retire con cuidado la tapa.
-
Step 5Agregue el cilantro y el yogur. Sirva caliente sobre arroz cocido o quinua, si lo desea.
Comments
More recipes
Pollo con sésamo y jengibre
El pollo con sésamo y jengibre es un plato chino sabroso y fácil de preparar.
maki sushi
El maki sushi es un tipo de rollo de sushi que se hace envolviendo una lámina de nori (alga marina seca) alrededor de un relleno de arroz y otros ingredientes como pescado, verduras y condimentos.
Sopa de fideos Laksa de Malasia
La sopa de fideos Laksa de Malasia es una sopa de fideos sabrosa y picante de Malasia.
Bolas de arroz de sushi vegetariano con aguacate y pepino
Las bolas de arroz de sushi vegetariano con aguacate y pepino son un plato delicioso y fácil de preparar.
Cordero Rogan Josh Curry
Lamb Rogan Josh es un plato de curry indio elaborado con cordero, tomates y especias.
Salteado De Camarones Y Verduras
Shrimp & Veggie Stir-Fry es un plato delicioso y saludable que se puede preparar en minutos.
Pollo agridulce chino
El pollo agridulce chino es un plato chino clásico que se compone de pollo cubierto con una salsa agridulce.
Carne de Mongolia
La carne mongol es un plato chino-estadounidense popular.
Pollo frito al estilo coreano
El pollo frito al estilo coreano es un plato popular que consiste en trozos de pollo fritos marinados en una salsa picante, dulce y salada.
