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Sándwich de sushi vegetariano con aguacate y zanahorias

Este sándwich de sushi vegetariano con aguacate y zanahorias es una opción deliciosa y saludable para el almuerzo o la cena. Está hecho con arroz pegajoso estilo sushi, aguacate, zanahorias y otras verduras de su elección. El resultado es una comida vegana sabrosa y nutritiva que seguramente complacerá. Este sándwich es excelente para una comida ligera o un refrigerio, y también es perfecto para preparar comidas o empacar para un picnic o un almuerzo. La combinación de sabores y texturas hace de este sándwich una comida única y satisfactoria.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 wraps de algas estilo sushi
  • 1 aguacate maduro, en rodajas
  • 2 zanahorias, peladas y en juliana
  • 1/2 pepino, en juliana
  • 1/4 taza de arroz integral cocido
  • 1/4 taza de quinua cocida
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre de arroz

Directions

  • Step 1
    Coloque las envolturas de algas en una superficie plana. Coloque las rodajas de aguacate, las zanahorias y el pepino en el centro de cada envoltura.
  • Step 2
    Cubra las verduras con el arroz integral cocido y la quinua.
  • Step 3
    Espolvorea cada wrap con semillas de sésamo.
  • Step 4
    Dobla los lados de la envoltura hacia adentro y luego enróllalo firmemente.
  • Step 5
    Corta cada rollo por la mitad y sírvelo con salsa de soya y vinagre de arroz.

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