Arroz Frito Indonesio
Ingredients (2 Persons)
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1/2 taza de guisantes y zanahorias congelados, descongelados
- 1/2 taza de jamón picado (opcional)
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Directions
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Step 1Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
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Step 2Agregue el arroz blanco cocido, la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté bien caliente, unos 2-3 minutos.
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Step 3Empuje la mezcla de arroz a un lado de la sartén y agregue los huevos al lado vacío. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén revueltos, unos 2-3 minutos.
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Step 4Revuelva los guisantes, las zanahorias, el jamón (si se usa) y las cebollas verdes en el arroz. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas y bien calientes, unos 2-3 minutos.
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Step 5Sazone con sal y pimienta, al gusto. Servir inmediatamente.
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