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Curry De Ternera Con Patatas

El curry de ternera con patatas es un plato indio clásico que es sustancioso y sabroso. Es un plato sencillo de hacer, pero lleno de sabor. La combinación de carne de res, papas y especias crea una salsa rica y sabrosa que seguramente complacerá a todos. Este plato a menudo se sirve con arroz o naan, pero también se puede disfrutar solo. Las patatas aportan una textura única y la carne de vacuno le aporta un gran aporte proteico. Este es un gran plato para una ocasión especial o simplemente para una comida reconfortante.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas, picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 chile jalapeño, cortado en cubitos (opcional)
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas de papas, cortadas en cubitos

Directions

  • Step 1
    Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada, rompiéndola en pedazos pequeños mientras se cocina.
  • Step 2
    Agregue el aceite vegetal, las cebollas, el ajo y el chile jalapeño (si se usa) a la sartén y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue el curry en polvo, el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 4
    Agregue los tomates cortados en cubitos, el agua, el maíz, los frijoles negros y las papas a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 15-20 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.

Comments

Anonymous
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¡Este curry de ternera con patatas está delicioso! El curry es sabroso y perfectamente sazonado. También es abundante y reconfortante. Las papas están bien cocidas. Un gran plato para servir a familiares o amigos.

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