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Curry de Judías Verdes

El curry de judías verdes es un sabroso plato indio que se puede servir como plato principal o como guarnición. Está hecho con judías verdes frescas, cebollas, ajo, jengibre, especias y una variedad de otros ingredientes. Las judías verdes se cocinan en una sabrosa salsa de curry que es a la vez cremosa y picante. Este plato es apto para veganos y se puede adaptar fácilmente para adaptarse a cualquier preferencia dietética. Green Bean Curry es una excelente manera de agregar un toque único a cualquier comida.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de judías verdes, escurridas y enjuagadas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre, el garam masala, el comino, la cúrcuma y la pimienta de cayena (si se usa). Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 3
    Agregue los tomates cortados en cubitos, el pimiento y las judías verdes. Llevar a fuego lento y cocinar durante 8-10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  • Step 4
    Sirva con arroz cocido o pan naan, si lo desea.

Comments

Anonymous
,
Este curry de judías verdes es un plato sabroso y lleno de proteínas. Es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso y aromático. Las especias realmente resaltan el sabor de las verduras. ¡Lo recomiendo altamente!

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