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Sopa de miso con tofu

La sopa de miso con tofu es una sopa japonesa tradicional hecha de una mezcla de miso (pasta de soja fermentada), dashi (un caldo de sopa a base de pescado) y tofu (cuajada de soja). Es una parte popular de la dieta japonesa y, a menudo, se come en el desayuno o como guarnición para el almuerzo y la cena. La sopa generalmente se sirve caliente con una variedad de guarniciones, como cebolletas, algas y hojuelas de pescado. También es una gran fuente de proteínas y otros nutrientes, por lo que es una opción de comida saludable y deliciosa.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de pasta de miso blanco
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de zanahoria picada
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/2 taza de champiñones cortados en cubitos
  • 1/2 taza de tofu firme cortado en cubitos
  • 1/4 taza de espinacas tiernas

Directions

  • Step 1
    En una olla grande, hierva el caldo de verduras a fuego medio-alto.
  • Step 2
    Agregue la pasta de miso, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva para combinar.
  • Step 3
    Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, los champiñones y el tofu y cocine de 3 a 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  • Step 4
    Agregue las espinacas baby y cocine por 1 minuto, hasta que las espinacas se ablanden.
  • Step 5
    Sirva la sopa de miso caliente.

Comments

Anonymous
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¡Delicioso! La sopa tenía el equilibrio perfecto del sabor umami y el tofu le agregaba una gran textura al plato. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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"La sopa de miso con tofu es una receta fácil y deliciosa. El tofu brinda un buen impulso de proteína y agrega sabor. Además, ¡es apto para veganos! ¡Muy recomendable!"
Anonymous
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¡Esta sopa de miso con tofu es un plato delicioso y saludable! El caldo de miso tiene un agradable sabor a umami y el tofu es suave y cremoso. ¡Altamente recomendado!

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