Home > Recipe >  Estofado coreano de kimchi

Estofado coreano de kimchi

El estofado coreano de kimchi es un plato tradicional coreano hecho con vegetales fermentados. Es un guiso cálido y picante que está lleno de sabor y nutrición. Los ingredientes principales son kimchi (verduras fermentadas), panceta de cerdo, tofu y ajo. El guiso se cocina durante varias horas, lo que permite que los sabores se desarrollen e intensifiquen. El guiso resultante es abundante, sabroso y profundamente satisfactorio. El estofado de kimchi es un plato coreano popular que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento de otros platos.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre, rallado
  • 1/4 taza de doenjang (pasta de soya coreana)
  • 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
  • 1 taza de kimchi, picado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de tofu firme, en cubos
  • 1/2 taza de champiñones, en rodajas
  • 1/4 taza de cebolletas, en rodajas
  • 1/4 taza de zanahorias, cortadas en cubitos
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 3
    Agregue el doenjang y el gochujang y cocine por 1 minuto hasta que estén fragantes.
  • Step 4
    Agregue el kimchi, el caldo de verduras, el agua, el tofu, los champiñones, las cebolletas y las zanahorias. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Step 5
    Agregue el aceite de sésamo y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
  • Step 6
    Servir caliente con arroz cocido al vapor.

Comments

Anonymous
,
¡Este estofado de kimchi coreano es delicioso! Tiene un sabor picante, ácido y salado con un gran equilibrio de sabores. Es una deliciosa comida familiar con muchas verduras y kimchi sabroso. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
El estofado de kimchi coreano es una comida increíblemente sabrosa que está llena de deliciosas verduras y un sabor picante único. Es fácil de hacer y seguramente complacerá a toda la familia.
Anonymous
,
El estofado coreano de kimchi es una mezcla sabrosa y picante de kimchi, cerdo y tofu que es a la vez reconfortante y satisfactorio. El equilibrio perfecto de ingredientes hace de este plato un clásico fácil de preparar. ¡Muy recomendable!

More recipes

Cerdo desmenuzado al estilo asiático

El cerdo desmenuzado al estilo asiático es una variación de inspiración asiática del plato clásico de cerdo desmenuzado.

Sashimi de pulpo

El sashimi de pulpo es un manjar tradicional japonés elaborado con pulpo crudo.

Tazones de fideos estilo vietnamita

Los tazones de fideos al estilo vietnamita son un plato popular y delicioso que a menudo se sirve como plato principal.

Curry vegano de lentejas rojas

El curry vegano de lentejas rojas es una comida deliciosa y saludable a base de plantas.

curry gobi masala

Gobi Masala Curry es un plato indio popular hecho con coliflor, especias y tomates.

Arroz frito tailandés con albahaca y chile

El arroz frito tailandés con albahaca y chile es un plato delicioso y sabroso que está lleno de ingredientes frescos y sabrosos.

Curry vegano de garbanzos y espinacas

El curry vegano de garbanzos y espinacas es una receta de curry vegano fácil y deliciosa que se puede preparar con solo unos pocos ingredientes simples.

Pollo al curry japonés Katsu

El pollo al curry japonés Katsu es un plato popular en Japón.

Unagi rollo de sushi

Unagi Roll Sushi es un tipo popular de rollo de sushi que se hace con anguila de agua dulce.