Carne de res al curry madrás
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 libras de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Directions
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Step 1Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada, rompiéndola en pedazos pequeños mientras se cocina.
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Step 2Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agregue el jengibre, el comino, la canela, la cúrcuma y la pimienta de cayena. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
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Step 4Agregue los tomates cortados en cubitos y la leche de coco a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
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Step 5Agregue el cilantro picado y sirva caliente con arroz cocido o pan naan.
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