Pasteles de pescado Tailandéses
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de filetes de pescado blanco (bacalao, eglefino o halibut)
- 2 cucharadas de jengibre fresco finamente rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1/4 taza de cebollines picados
- 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pasta de curry rojo
- 1/2 taza de migas de pan panko
- Aceite vegetal, para freír
Directions
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Step 1En un procesador de alimentos, combine el pescado, el jengibre, el ajo, el cilantro, la salsa de pescado, las cebolletas, el jugo de lima, la miel y la pasta de curry rojo. Pulse hasta que la mezcla esté suave.
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Step 2Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue las migas de pan panko.
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Step 3Forme la mezcla en pequeñas empanadas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
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Step 4Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén. Freír las hamburguesas durante unos 4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
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Step 5Sirva los pasteles de pescado con una guarnición de salsa para mojar.
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