Home > Recipe >  Pollo Filipino Tinola

Pollo Filipino Tinola

Chicken Tinola es un plato de sopa tradicional filipino que consiste en pollo, papaya verde y jengibre cocidos en un caldo ligero. A menudo se sirve con arroz y se adorna con chiles y salsa de pescado. El plato generalmente se prepara con muslos o piernas de pollo, que se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego se agregan la papaya verde y el jengibre al caldo, y el plato se cuece a fuego lento hasta que la papaya esté tierna y los sabores se hayan mezclado. El plato suele ser ligero y sabroso y, a menudo, se prepara como un alimento reconfortante. El pollo tinola es un plato popular en Filipinas y se sirve como plato principal y como guarnición.

Ingredients (2 Persons)

  • 4-5 muslos de pollo, cortados en trozos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, rallado
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cabeza de papaya verde, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, para decorar

Directions

  • Step 1
    Caliente una olla grande a fuego medio. Agregue los trozos de pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue la cebolla, el ajo y la salsa de pescado a la olla y cocine por 2 minutos, hasta que la cebolla esté tierna.
  • Step 3
    Agregue el jengibre y el caldo de pollo a la olla y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 10 minutos.
  • Step 4
    Agregue la papaya, el pimiento, la salsa de pescado y el jugo de limón a la olla y cocine por 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  • Step 5
    Agregue la pimienta negra y sazone con salsa de pescado adicional, si lo desea. Cocine a fuego lento durante unos minutos más, hasta que los sabores se hayan fusionado.
  • Step 6
    Adorne con cilantro fresco y sirva caliente con arroz al vapor.

Comments

Anonymous
,
¡El pollo filipino Tinola es tan delicioso! Tiene un caldo reconfortante de jengibre, ajo y cebolla que lo hace tan sabroso. ¡El pollo también sale tan tierno y jugoso! ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
Filipino Chicken Tinola es un plato delicioso y sabroso: el jengibre y el ajo agregan una maravillosa profundidad al sabor del pollo. ¡Súper fácil de hacer y realmente satisfactorio!

More recipes

Curry verde

El curry verde es un plato tailandés popular que consiste en pasta de curry verde, leche de coco, carne y/o verduras.

satay indonesio

El satay indonesio es un plato popular de carnes a la parrilla y en brochetas, generalmente servido con salsas picantes.

Arroz de verdura

El arroz frito con verduras es un plato popular en las cocinas del este y sudeste asiático.

Sushi de rollo de dragón

Dragon Roll Sushi es un rollo de sushi creativo que se hace con una combinación de ingredientes.

Curry De Pescado De Malabar

El curry de pescado de Malabar es un curry de pescado tradicional de la región de Malabar en la India.

Curry Korma vegetariano

El curry vegetariano Korma es un plato indio tradicional que combina una variedad de especias y sabores para crear un curry cremoso y sabroso.

Empanadas vegetarianas de sushi

Las empanadas de sushi vegetarianas son una forma deliciosa y conveniente de disfrutar el sushi mientras viaja.

Almohadilla Tailandesa De Camarones

Shrimp Pad Thai es un plato tailandés clásico hecho con fideos de arroz salteados, camarones, huevos, cebollas verdes y brotes de soja, todo mezclado con una salsa dulce y salada.

Sushi de rollo de mano de verduras Temaki

El sushi vegetal temaki hand roll es un tipo de rollo de sushi que se elabora con verduras envueltas en algas.