Curry de coliflor y coco
Ingredients (2 Persons)
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 taza de guisantes congelados
- Sal y pimienta para probar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Step 2Agregue la coliflor, el curry en polvo, la cúrcuma, el jengibre, el comino y una pizca de sal y pimienta. Revuelva para combinar y cocine por 5 minutos.
-
Step 3Agregue la leche de coco y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.
-
Step 4Agregue los guisantes congelados y cocine por unos minutos hasta que estén bien calientes.
-
Step 5Pruebe y ajuste los condimentos como desee. Servir sobre arroz o quinoa.
Comments
More recipes
curry de quimbombó
Okra Curry es un plato picante y salado que se originó en la India.
Rollos de sushi vegetariano con mango
Los rollos de sushi vegetariano con mango son una opción de comida deliciosa y saludable.
Curry de fenogreco
El curry de fenogreco es un plato tradicional de la India elaborado con una variedad de especias, hierbas y verduras.
Sopa tailandesa de coco y curry
La sopa tailandesa de coco y curry es un plato delicioso y reconfortante que seguramente complacerá a cualquier paladar.
Curry de verduras Jalfrezi
El curry de verduras Jalfrezi es un plato indio popular elaborado con una combinación de verduras, especias y hierbas.
Sopa de fideos con coco y curry
La sopa de fideos con coco y curry es una sopa deliciosa y cremosa que es vegana y sin gluten.
Nasi Lemak de Malasia
Nasi Lemak de Malasia es un plato tradicional de Malasia que consiste en arroz fragante cocido en leche de coco, servido con una variedad de acompañamientos como anchoas fritas, maní, huevos duros, rodajas de pepino y una pasta de chile picante y dulce.
Salteado De Ternera Y Espárragos
El salteado de carne y espárragos es un plato chino clásico que es fácil de preparar y lleno de sabor.
Sashimi de salmón
El sashimi de salmón es un manjar japonés que consiste en finas lonchas de salmón crudo.
