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Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry es un plato indio popular y delicioso. Se prepara cocinando papas, coliflor y especias en una salsa sabrosa. Las papas y la coliflor generalmente se cocinan hasta que estén tiernas y la salsa es una combinación de tomates, cebollas, ajo, jengibre y una variedad de especias. Este plato a menudo se sirve como parte de una comida más grande y es una excelente manera de agregar sabor y emoción a cualquier comida. Aloo Gobi Curry también es una excelente opción vegetariana y se puede adaptar fácilmente para que sea vegano.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 1 cebolla, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las semillas de comino y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
  • Step 2
    Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que la cebolla se ablande y esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue el garam masala, el cilantro, la cúrcuma y la cayena y cocine por 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
  • Step 4
    Agregue la coliflor, las papas, los tomates, el agua y la sal. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Step 5
    Agregue el cilantro y sirva.

Comments

Anonymous
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¡Delicioso curry aloo gobi! Nivel perfecto de especias, con la combinación perfecta de sabores, lo que lo hace simplemente delicioso. ¡Una visita obligada para todos los amantes del curry!

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