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Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry es un plato indio popular y delicioso. Se prepara cocinando papas, coliflor y especias en una salsa sabrosa. Las papas y la coliflor generalmente se cocinan hasta que estén tiernas y la salsa es una combinación de tomates, cebollas, ajo, jengibre y una variedad de especias. Este plato a menudo se sirve como parte de una comida más grande y es una excelente manera de agregar sabor y emoción a cualquier comida. Aloo Gobi Curry también es una excelente opción vegetariana y se puede adaptar fácilmente para que sea vegano.

Ingredients (2 Persons)

2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
2 cucharaditas de semillas de comino
1 cebolla, picada
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes
2 papas, peladas y cortadas en cubitos
1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
1/4 taza de cilantro fresco, picado

Directions

Step 1

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las semillas de comino y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Step 2

Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que la cebolla se ablande y esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.
Step 3

Agregue el garam masala, el cilantro, la cúrcuma y la cayena y cocine por 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
Step 4

Agregue la coliflor, las papas, los tomates, el agua y la sal. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Step 5

Agregue el cilantro y sirva.

Comments

Anonymous

¡Delicioso curry aloo gobi! Nivel perfecto de especias, con la combinación perfecta de sabores, lo que lo hace simplemente delicioso. ¡Una visita obligada para todos los amantes del curry!