Home > Recipe >  Curry vegano de frijoles negros

Curry vegano de frijoles negros

Vegan Black Bean Curry es un plato vegano delicioso y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión. Hecho con una variedad de especias, frijoles negros y verduras, este curry es sabroso y abundante. También está repleto de proteínas y fibra de origen vegetal, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta vegana. Este curry es fácil de hacer y se puede personalizar con tus hierbas y especias favoritas. Sírvelo sobre arroz, quinua o arroz de coliflor para una comida completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el jengibre, el chile en polvo y la canela. Cocine hasta que las especias estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue los tomates cortados en cubitos con sus jugos, los frijoles negros y la leche de coco. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que los sabores se hayan fusionado, aproximadamente 10 minutos.
  • Step 4
    Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Comments

Anonymous
,
Delicioso curry vegano! Fácil de hacer y lleno de sabor. Servido sobre arroz integral y estaba tan bueno! Una nueva receta para ir en mi casa!

More recipes

Cerdo salteado y brócoli

El cerdo y el brócoli salteados son un plato simple y delicioso que es perfecto para las noches ocupadas de la semana.

Curry vegano de coliflor y patata

El curry vegano de coliflor y patata es un plato vegano delicioso y nutritivo hecho con especias reconfortantes y sabrosas.

curry de pollo con mangó

Mango Chicken Curry es un sabroso plato indio que combina la dulzura de los mangos maduros con la especia del curry.

Curry De Lentejas Y Quinoa

El curry de lentejas y quinoa es una comida deliciosa, sustanciosa y nutritiva.

Curry vegetariano de garbanzos

El curry vegetariano de garbanzos es una comida deliciosa, sabrosa y nutritiva.

Curry De Coco Y Garbanzos

El curry de coco y garbanzos es un plato sabroso y apto para veganos, fácil de preparar y lleno de nutrientes.

Pho vietnamita

Pho vietnamita es un tipo de sopa de fideos originaria de Vietnam.

curry de papaya

Papaya Curry es un plato tradicional de la India.

Carne china y brócoli

La carne china y el brócoli son un plato popular en la cocina china.