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Char Kway Teow de Malasia

El Char Kway Teow de Malasia es un plato popular que consiste en fideos de arroz salteados en salsa de soja ligera con ajo, chile, gambas, berberechos, brotes de soja y salchicha china. Es un plato popular en toda Malasia, especialmente en los estados del norte de Penang, Kedah y Perak. Char Kway Teow generalmente se sirve con una guarnición de salsa de chile, con un chorrito de lima para darle más sabor. Esta comida simple pero deliciosa es un alimento popular en la calle y también se puede encontrar en muchos restaurantes en Malasia.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 chalote, finamente picado
  • 2 salchichas chinas, cortadas en tiras finas
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 2 tazas de fideos de arroz planos
  • 1/2 taza de brotes de soja
  • 1/4 taza de cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y la chalota y cocine por 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue las salchichas chinas y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 3
    Vierta los huevos y revuelva hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue los fideos de arroz, los brotes de soja y las cebollas verdes al wok. Cocine por 2 minutos, revolviendo para combinar.
  • Step 5
    Agregue la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar, el aceite de sésamo y la pimienta blanca molida. Cocine por 2 minutos adicionales, revolviendo para combinar.
  • Step 6
    Sirva el char kway teow caliente, cubierto con cebollas verdes adicionales si lo desea.

Comments

Anonymous
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¡El Char Kway Teow de Malasia es delicioso! Está hecho con fideos planos de arroz, langostinos, huevo y brotes de soja para una versión sabrosa del plato icónico. ¡Se disfruta mejor con una taza caliente de té chai!
Anonymous
,
¡Delicioso! El Char Kway Teow de Malasia fue la combinación perfecta de sabores dulces y salados. Los fideos se cocinaron perfectamente y la manteca de cerdo agregó una maravillosa profundidad de sabor. ¡Muy recomendable!
Anonymous
,
¡El Char Kway Teow de Malasia es un increíble plato de fideos con un sabor dulce y picante! Está repleto de camarones, tofu crujiente y huevo para crear un equilibrio perfecto de sabores. ¡Delicioso y satisfactorio en un día caluroso!

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