Home > Recipe >  Sopa Coreana De Kimchi

Sopa Coreana De Kimchi

La sopa coreana de kimchi es un plato tradicional coreano elaborado con repollo fermentado, rábano y otras verduras. Es una sopa picante, agria y sabrosa que a menudo se sirve como guarnición o como plato principal. La sopa generalmente se prepara con un caldo de carne de cerdo o de res y, a menudo, se sazona con ajo, jengibre y otras especias. También es una gran fuente de vitaminas y minerales, proporcionando una excelente fuente de fibra dietética y proteína. La sopa de kimchi es un plato popular en Corea y lo disfrutan muchas personas en todo el mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de falda de res, cortada en tiras finas
  • 1 libra de kimchi, picado
  • 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 6 tazas de caldo de res
  • 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce japonés)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cebolletas, en rodajas finas
  • 1/2 taza de hojas de cilantro frescas, picadas

Directions

  • Step 1
    En una olla grande a fuego medio-alto, agregue la pechuga de res y dore durante 2 minutos por cada lado.
  • Step 2
    Agregue el kimchi, el gochujang, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Revuelva para combinar y cocine durante 3-4 minutos.
  • Step 3
    Agregue el caldo de res, el mirin, el azúcar y las cebolletas. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Step 4
    Agregue las hojas de cilantro y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego sirva caliente.

Comments

Anonymous
,
La sopa coreana de kimchi es un plato delicioso y reconfortante que está lleno de sabor. Es la comida perfecta para comer en una noche fría de invierno y se combina rápidamente. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
¡Esta sopa coreana de kimchi es increíble! Es picante y sabroso, tiene una gran profundidad de sabor y un perfecto equilibrio de ingredientes. El caldo se está calentando, las verduras están crujientes y todavía un poco crujientes, y el kimchi le da un toque delicioso. ¡Muy recomendable!
Anonymous
,
¡Esta sopa coreana de kimchi estaba deliciosa! El sabor picante fue perfecto y el kimchi agregó una gran textura. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Sopa De Fideos Miso Udon

La sopa de fideos miso udon es un plato tradicional japonés que combina fideos udon en un caldo hecho con pasta de miso.

Singapur Laksa

Singapur Laksa es un plato popular en Singapur y Malasia.

Curry De Coliflor Asada

El curry de coliflor asado es un plato delicioso y sabroso que es perfecto tanto para vegetarianos como para carnívoros.

curry de berenjena

El curry de berenjena es un plato indio clásico que se elabora tradicionalmente con una combinación de especias, cebollas, tomates y berenjenas.

indonesio nasi goreng

Indonesian Nasi Goreng es un plato popular en Indonesia y en todo el sudeste asiático.

Curry Kofta De Ternera

Beef Kofta Curry es un plato tradicional indio que se prepara combinando carne molida con especias y hierbas, formando con la mezcla albóndigas y luego hirviéndolas a fuego lento en una sabrosa salsa de curry.

Curry de zanahoria y guisantes

El curry de zanahoria y guisantes es un plato de curry vegetariano abundante y sabroso que es popular en la India y otras partes del sur de Asia.

Salmón glaseado con miso y espinacas con sésamo

El salmón glaseado con miso y espinacas con sésamo es un plato fácil y sabroso que es perfecto para una comida entre semana.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi es un tipo de sushi que consiste en un pequeño bloque de tortilla dulce cocida, generalmente hecha con huevo, azúcar y salsa de soja, que se coloca sobre una cama de arroz de sushi con vinagre.