Cuenco de sushi vegano
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de arroz blanco o integral cocido
- 1/2 aguacate, cortado en cubitos
- 1 pepino pequeño, en rodajas finas
- 1/4 taza de mayonesa vegana
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Directions
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Step 1Cuece el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
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Step 2En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa vegana, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que se combinen.
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Step 3En un tazón grande, combine el arroz cocido, el aguacate y el pepino.
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Step 4Vierta el aderezo sobre el tazón y revuelva para combinar.
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Step 5Sirva el tazón de sushi con ingredientes adicionales, como edamame, algas, semillas de sésamo y jengibre encurtido.
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