flan de huevo japonés
Ingredients (2 Persons)
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de dashi (caldo de sopa japonesa)
- 2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés para cocinar)
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 onzas de tofu sedoso, cortado en cubos pequeños
Directions
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Step 1Precaliente el horno a 350°F (175°C).
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Step 2En un tazón mediano, bata los huevos con un batidor hasta que se mezclen.
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Step 3Agregue el dashi, el mirin y la sal a los huevos y mezcle hasta que se combinen.
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Step 4Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón grande.
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Step 5Divida el tofu entre cuatro moldes aptos para horno.
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Step 6Vierta la mezcla de huevo en los moldes, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
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Step 7Coloque los moldes en una fuente para horno y vierta agua caliente en la fuente hasta que llegue a la mitad de los lados de los moldes.
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Step 8Hornee las natillas durante 20-25 minutos, o hasta que las natillas estén firmes y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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