Pollo y arroz al estilo vietnamita
Ingredients (2 Persons)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1½ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- 2 tazas de tirabeques, cortados y partidos por la mitad
- 1 manojo de cebolletas, en rodajas finas
- 1 taza de hojas de cilantro frescas, picadas
Directions
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Step 1Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y sazone con la pimienta y el ajo en polvo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté bien cocido, de 8 a 10 minutos.
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Step 2Agregue la salsa de pescado, la salsa de soya y el azúcar. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agregue el arroz cocido y los chícharos a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los chícharos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
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Step 4Agregue las cebolletas y el cilantro y cocine por 1 minuto más. Servir caliente.
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