Tazón de burrito de sushi vegetariano con aguacate y repollo
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 taza de arroz integral o blanco cocido
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 hojas de nori, cortadas en tiras finas
- 1/4 taza de frijoles edamame cocidos, sin cáscara
- 1/4 taza de maíz dulce cocido
- 2 cucharadas de jengibre en escabeche, en rodajas finas
- 1/4 taza de repollo rojo rallado
- 1/4 taza de zanahorias ralladas
- 1/4 taza de pepino, en rodajas finas
- 1/4 taza de aguacate, en rodajas finas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Directions
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Step 1En un tazón mediano, combine el arroz cocido, el aceite de sésamo y la sal. Mezcle hasta que esté combinado.
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Step 2Para armar los tazones, divida el arroz en 4 tazones. Cubra cada tazón con tiras de nori, frijoles edamame, maíz dulce, jengibre encurtido, repollo rojo, zanahorias, pepino, aguacate y semillas de sésamo. Servir inmediatamente.
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