Curry De Coliflor Y Coco
Ingredients (2 Persons)
- 1 cabeza de coliflor, picada en floretes
- 1 cebolla, picada
- 1 lata de leche de coco light
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco
Directions
-
Step 1Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite de coco. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue los floretes de coliflor a la sartén y cocine por 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
-
Step 3Agregue la pasta de curry rojo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre y la sal. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 4Vierta la leche de coco y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
-
Step 5Sirva sobre arroz cocido o quinua, si lo desea.
Comments
More recipes
Curry vegano de champiñones y guisantes
El curry vegano de champiñones y guisantes es un plato de curry vegano delicioso y abundante que es perfecto para un almuerzo o una cena.
Verduras salteadas
Las verduras salteadas son un plato chino clásico que es rápido y fácil de preparar.
samosas indias
Las samosas indias son un tipo de pastel salado originario del subcontinente indio.
Ensalada Tailandesa De Papaya Verde
La ensalada de papaya verde tailandesa, o Som Tam en tailandés, es un plato tradicional del sudeste asiático elaborado con papaya sin madurar, salsa de pescado, jugo de lima, chiles, ajo y, a veces, otros ingredientes como maní, tomates y camarones.
Curry de remolacha
El curry de remolacha es un plato tradicional de la India que se prepara cocinando remolacha en cubitos en una mezcla especiada de cebolla, tomate, ajo y jengibre.
Curry tailandés de coco con gambas
El curry tailandés de coco con camarones es un plato tailandés clásico lleno de sabor.
Sándwich de sushi vegano
Vegan Sushi Sandwich es un sándwich delicioso, saludable y fácil de preparar que es perfecto para una comida rápida o un refrigerio.
Curry vegano de espinacas, boniato y garbanzos
El curry vegano de espinacas, boniato y garbanzos es un curry vegano delicioso, nutritivo y fácil de preparar.
Sopa Wonton China
La sopa Wonton china es una sopa sabrosa y sabrosa que es popular en muchas partes de Asia.
