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Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi es un tipo de sushi que utiliza la anguila conocida como anago como ingrediente principal. Anago es una anguila de agua salada que se encuentra en las aguas alrededor de Japón. El sushi se elabora tomando el anago cocido y envolviéndolo en una lámina de alga marina, conocida como nori. Luego, el sushi se sazona con una mezcla de salsa de soya, azúcar y mirin, antes de servirlo con una cobertura de daikon rallado, cebolletas y shiso. Anago Nigiri Sushi es un plato popular en Japón y, a menudo, se sirve en restaurantes y fiestas de sushi.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 onzas de anago al vapor (anguila de agua salada)
  • 1 taza de arroz blanco japonés de grano corto cocido
  • 2 cucharadas de vinagre de sushi
  • 1 hoja de nori (alga seca)
  • Wasabi, al gusto

Directions

  • Step 1
    Cortar el anago al vapor en 8 piezas iguales.
  • Step 2
    Mezcla el arroz blanco cocido con el vinagre de sushi.
  • Step 3
    Corta la hoja de nori en 4 partes iguales.
  • Step 4
    Mójese las manos con agua y forme 4 bolitas de arroz, más o menos del mismo tamaño que los trozos de anago.
  • Step 5
    Coloque un trozo de anago en cada una de las 4 bolas de arroz.
  • Step 6
    Envuelva el nori alrededor de cada una de las 4 bolas de arroz con anago.
  • Step 7
    Sirva el anago nigiri sushi con wasabi, si lo desea.

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