Home > Recipe >  curry gobi masala

curry gobi masala

Gobi Masala Curry es un plato indio popular hecho con coliflor, especias y tomates. El plato generalmente se sirve como guarnición con roti o paratha. Es un plato muy sabroso y aromático que a menudo se condimenta con garam masala, comino, cilantro, cúrcuma y otras especias. El sabor de este plato se realza cuando se cocina en ghee o aceite, lo que le da un agradable aroma. El plato también es una excelente manera de incorporar verduras saludables en una comida india.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre, rallado
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
  • 1 coliflor grande, cortada en floretes
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro, picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otro minuto.
  • Step 3
    Agregue el garam masala, el comino, el polvo de cilantro, la cúrcuma y el chile en polvo (si se usa). Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 4
    Agregue la coliflor y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 5
    Agregue los tomates cortados en cubitos y el agua y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
  • Step 6
    Retire la tapa, aumente el fuego a medio-alto y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
  • Step 7
    Agregue el cilantro y sirva.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry Gobi Masala es increíble! Un equilibrio perfecto de sabores picantes de garam masala con leche de coco cremosa: ¡simplemente delicioso!

More recipes

Curry Massaman Tailandés

Thai Massaman Curry es un plato popular en Tailandia que se origina en la comunidad musulmana.

Ensalada Tailandesa De Mango

La ensalada tailandesa de mango es un plato popular en la cocina del sudeste asiático.

Curry Palak Paneer

Palak Paneer Curry es un plato popular del norte de la India.

Sopa de huevo fácil

Easy Egg Drop Soup es una sopa china hecha con una base simple de huevo y caldo de pollo.

Rollos de verano vietnamita

Los rollitos de verano vietnamitas, también conocidos como Goi Cuon, son un plato popular en la cocina vietnamita.

Sushi vegetariano Inari

El sushi vegetariano Inari es un tipo de sushi que se hace con una bolsa de tofu dulce y frita que se rellena con arroz de sushi sazonado.

Curry de Zanahoria y Cilantro

El curry de zanahoria y cilantro es un delicioso plato vegetariano, fácil de preparar y lleno de sabor.

Curry vegetariano de espinacas y garbanzos

El curry vegetariano de espinacas y garbanzos es un plato delicioso, saludable y sabroso que es perfecto para una cena entre semana.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi es un tipo de sushi que consiste en un pequeño bloque de tortilla dulce cocida, generalmente hecha con huevo, azúcar y salsa de soja, que se coloca sobre una cama de arroz de sushi con vinagre.