Tofu crujiente de naranja
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de tofu extra firme, escurrido, prensado y cortado en cubos
- 1/4 taza de maicena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/3 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 2 cucharadas de cebollas verdes, en rodajas finas
Directions
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Step 1Coloque el tofu en cubos en un tazón grande y espolvoree con maicena, ajo en polvo, jengibre molido y pimienta negra. Mezcle hasta que esté completamente cubierto.
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Step 2Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de tofu y cocine durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tofu esté dorado y crujiente.
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Step 3En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja, la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y el jengibre rallado hasta que se mezclen. Vierta la salsa en la sartén con el tofu.
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Step 4Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y el tofu esté completamente cubierto.
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Step 5Adorne con cebollas verdes y sirva. ¡Disfrutar!
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