Curry vegano de lentejas y espinacas
Ingredients (2 Persons)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de lentejas rojas secas
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de espinacas frescas
- Sal y pimienta para probar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el jengibre, el curry en polvo, el garam masala, el comino y la cúrcuma. Cocine por 1 minuto, hasta que esté fragante.
-
Step 3Agregue el caldo de verduras, las lentejas y los tomates cortados en cubitos a la olla. Sube el fuego a alto y lleva la mezcla a ebullición.
-
Step 4Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas. Agregue la espinaca y cocine por 5 minutos adicionales, hasta que la espinaca se ablande.
-
Step 5Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta si lo desea. Servir caliente.
Comments
More recipes
Alitas de pollo crujientes al estilo asiático
Las alitas de pollo crujientes al estilo asiático son una versión deliciosa y sabrosa de las alitas de pollo tradicionales.
Curry de verduras Jalfrezi
El curry de verduras Jalfrezi es un plato indio popular elaborado con una combinación de verduras, especias y hierbas.
Brochetas De Pollo Satay
Las brochetas de pollo Satay son un popular plato asiático de comida callejera.
Sashimi de gambas
El sashimi de gambas es un plato japonés que consiste en gambas crudas, normalmente servidas con una variedad de condimentos.
Curry de patata y brócoli
El curry de patata y brócoli es un plato sabroso y nutritivo.
Satay de pollo malasio
El pollo satay de Malasia es un plato popular que se originó en Malasia.
Curry de carne de coco
El curry de carne de coco es un plato tradicional indio que combina carne de res, leche de coco y una variedad de especias.
Curry vegano de boniato y lentejas
El curry vegano de camote y lentejas es una comida sabrosa y abundante que es perfecta para dietas veganas, vegetarianas y sin gluten.
Sushi de rollo de aguacate y atún
Tuna Avocado Roll Sushi es un tipo popular de sushi roll que se hace con atún fresco, aguacate y nori (alga marina).
