Curry de coliflor y garbanzos
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (para decorar)
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine por 1 minuto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante.
-
Step 3Agregue la coliflor, los garbanzos, los tomates y el caldo de verduras. Revuelva para combinar y llevar la mezcla a fuego lento.
-
Step 4Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
-
Step 5Sirva el curry con cilantro fresco y una guarnición de arroz basmati o pan naan.
Comments
More recipes
Curry De Verduras Y Lentejas
El curry de verduras y lentejas es un delicioso y saludable plato de inspiración india elaborado con una variedad de verduras frescas, lentejas y especias aromáticas.
Tazones de cerdo y arroz glaseados con Hoisin
Los tazones de arroz y cerdo glaseados con hoisin son una comida deliciosa y fácil de preparar que combina la dulzura de la salsa hoisin con el sabroso sabor del cerdo.
sushi de salmón
El Sushi de Salmón es un tipo de plato de sushi elaborado con salmón crudo combinado con arroz avinagrado.
Curry Kadai Paneer
Kadai Paneer Curry es un plato popular del norte de la India que combina los sabores de las especias, la crema y el paneer.
pollo a la matequilla Hindu
Indian Butter Chicken, o Murgh Makhani, es un plato popular del norte de la India que consiste en una salsa cremosa a base de tomate con pollo marinado.
Camarones Nigiri Sushi
Shrimp Nigiri Sushi es un tipo de sushi hecho con camarones cocidos sobre un bloque prensado de arroz.
Arroz Frito Indonesio
El arroz frito indonesio es un plato tradicional de la cocina indonesia.
Pollo Marinado al Estilo Coreano
El pollo marinado al estilo coreano es un tipo de plato de pollo que combina una variedad de sabores para crear una comida deliciosa y sabrosa.
Tofu agridulce
El tofu agridulce es un plato chino delicioso y saludable, que generalmente se sirve como guarnición o plato principal.
