Curry de coliflor y garbanzos
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (para decorar)
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine por 1 minuto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante.
-
Step 3Agregue la coliflor, los garbanzos, los tomates y el caldo de verduras. Revuelva para combinar y llevar la mezcla a fuego lento.
-
Step 4Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
-
Step 5Sirva el curry con cilantro fresco y una guarnición de arroz basmati o pan naan.
Comments
More recipes
Sopa Coreana De Kimchi
La sopa coreana de kimchi es un plato tradicional coreano elaborado con repollo fermentado, rábano y otras verduras.
Berenjenas salteadas con salsa picante de ajo
La berenjena salteada con salsa de ajo picante es un plato de inspiración china delicioso y fácil de preparar.
Curry de patata y guisantes
El curry de patatas y guisantes es un plato indio que combina patatas, guisantes y especias para crear una comida sabrosa y satisfactoria.
Anguila Aguacate Roll Sushi
Eel Avocado Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi que presenta anguila y aguacate como ingredientes principales.
Curry De Lentejas Y Coco Con Espinacas
El curry de lentejas y coco con espinacas es un plato vegano y sin gluten lleno de sabor y nutrición.
Curry vegano de calabaza y lentejas
El curry vegano de calabaza y lentejas es un plato abundante y sabroso que seguramente complacerá a cualquier vegano o vegetariano.
Anago Nigiri Sushi
Anago Nigiri Sushi es un tipo de sushi que utiliza la anguila conocida como anago como ingrediente principal.
Kappa Maki Sushi
Kappa Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi hecho con pepino y arroz sazonado con vinagre.
Curry De Pescado Tikka Masala
El curry de pescado Tikka Masala es un plato indio popular elaborado con pescado marinado en una salsa cremosa y especiada.
