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Cangrejo picante de Singapur

Singapur Chilli Crab es un plato de mariscos popular en Singapur. Es un plato que consiste en cangrejo fresco, salteado en una salsa semi espesa, dulce y salada a base de tomate y guindilla. La salsa suele ser bastante picante y también puede contener cebollas, ajo, jengibre y otras especias. El plato a menudo se sirve con mantou, un tipo de bollo chino, que se usa para absorber la deliciosa salsa. El cangrejo con chile de Singapur es un plato clásico de Singapur que adoran tanto los lugareños como los turistas.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de cangrejo fresco, limpio y cortado en trozos
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 2
    Agregue los trozos de cangrejo y cocine por 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Step 3
    Agregue la salsa de tomate, la salsa de chile dulce, la salsa de ostras, la salsa de soya y el azúcar. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 4
    Agregue el agua y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cangrejo esté bien cocido.
  • Step 5
    En un tazón pequeño, mezcle la maicena y la pimienta blanca. Agregue lentamente la mezcla de maicena al wok, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese.
  • Step 6
    Servir caliente con arroz cocido al vapor.

Comments

Anonymous
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¡El cangrejo picante de Singapur es un plato increíble! Los sabores dulces, salados y picantes combinados con la rica y suculenta carne de cangrejo hacen que sea una delicia total. ¡Debes probarlo!
Anonymous
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¡El cangrejo picante de Singapur es algo que debes probar! Es un plato favorito local, repleto de sabores audaces, una salsa de chile picante y un suculento y jugoso cangrejo. ¡Lo recomiendo encarecidamente! #delicioso
Anonymous
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¡Singapore Chilli Crab es un delicioso plato de mariscos cargado de sabores dulces y picantes! El suculento cangrejo se cocina en una rica pero picante salsa de chile, lo que lo convierte en un plato que realmente vale la pena recordar. ¡Muy recomendable!

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