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Cangrejo picante de Singapur

El cangrejo con chile de Singapur es un plato local popular que existe desde la década de 1950. Está hecho con cangrejos de barro, salsa a base de tomate y chile, y otros condimentos. La salsa suele ser espesa y sabrosa y el cangrejo se fríe en ella. Se sirve con mantou, un tipo de bollo chino al vapor, que a menudo se usa para absorber la salsa. Singapore Chilli Crab se considera uno de los mejores platos de Singapur y es algo que cualquier visitante debe probar.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 cangrejos Dungeness, limpios y cortados en cuartos
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
  • 2 cucharadas de salsa de chile
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

Directions

  • Step 1
    Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite vegetal y caliente hasta que esté caliente.
  • Step 2
    Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto, hasta que estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue los cangrejos a la sartén y sazone con sal. Cocine durante unos 4 minutos, hasta que los cangrejos estén ligeramente dorados.
  • Step 4
    En un tazón pequeño, mezcle la salsa de chile, la pasta de tomate, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el agua, el azúcar y el aceite de sésamo. Vierta la mezcla sobre los cangrejos y cocine por 4 minutos más, hasta que la salsa se haya espesado.
  • Step 5
    Sirva el chile con cangrejo caliente con arroz blanco al vapor.

Comments

Anonymous
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Singapur Chili Crab es increíble. ¡Tiene un sabor dulce y salado único que no encontrarás en ningún otro lugar! Perfecto para compartir con amigos y familiares para una comida deliciosa.
Anonymous
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Singapore Chili Crab es el equilibrio perfecto entre salado, picante y dulce. La salsa cubre perfectamente la jugosa carne de cangrejo, convirtiéndolo en un plato increíblemente delicioso. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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¡Singapur Chili Crab es increíblemente sabroso y delicioso! Es un plato clásico que me encanta preparar, ¡y siempre es un éxito entre amigos y familiares!

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