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Curry Chana Masala

Chana Masala Curry es un sabroso plato indio que consiste en garbanzos cocinados en una salsa picante a base de tomate. Se suele servir con arroz o pan naan. El plato tiene un sabor indio distintivo, y sus principales especias son el comino, el cilantro y el garam masala. Es un plato popular tanto en India como en Pakistán, y se puede encontrar en muchos restaurantes de todo el mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Sal al gusto

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 8 minutos.
  • Step 2
    Agregue el comino, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón y la pimienta de cayena y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
  • Step 3
    Agregue los tomates y sus jugos, los garbanzos y el cilantro y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos.
  • Step 4
    Sazone con sal al gusto y sirva.

Comments

Anonymous
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Chana Masala Curry es un plato delicioso y sabroso: ¡la comida perfecta para una noche acogedora! La combinación de especias realmente lo lleva al siguiente nivel. ¡Altamente recomendado!

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