Curry Chana Masala
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 8 minutos.
-
Step 2Agregue el comino, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón y la pimienta de cayena y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
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Step 3Agregue los tomates y sus jugos, los garbanzos y el cilantro y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos.
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Step 4Sazone con sal al gusto y sirva.
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