pollo a la matequilla Hindu
Ingredients (2 Persons)
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
- 1/3 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca rallada
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 1/2 cucharaditas de comino molido
- 1 1/2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1/2 taza de crema espesa
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine el pollo, el yogur, el ajo, el jengibre, el garam masala, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la cayena, el cardamomo, la canela, los clavos y la pimienta. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 1 hora.
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Step 2Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pollo marinado y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 10 minutos.
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Step 3Agregue los tomates y la crema. Cocine a fuego lento sin tapar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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