Katsu de pollo japonés
Ingredients (2 Persons)
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado panko
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón
- Aceite vegetal, para freír
Directions
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Step 1Cortar cada pechuga de pollo en dos chuletas. Coloque las chuletas entre dos hojas de envoltura de plástico y use un mazo para carne para machacarlas hasta que tengan un grosor uniforme.
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Step 2Instale una estación de empanado con tres platos poco profundos. Coloque la harina en un plato. En el segundo plato, añadir los huevos batidos. En el tercer plato, combine el pan rallado panko, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón.
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Step 3Reboza cada chuleta de pollo en la harina, sacudiendo cualquier exceso. Sumerja la chuleta en la mezcla de huevo, luego pásela por la mezcla de panko, presionando para asegurarse de que la chuleta esté cubierta uniformemente.
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Step 4Caliente unas pocas pulgadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las chuletas de pollo hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
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