Cerdo agridulce chino
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
Directions
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Step 1En un tazón grande, mezcle los cubos de cerdo con la fécula de maíz, hasta que los cubos estén cubiertos uniformemente.
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Step 2Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de cerdo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados por todos lados y bien cocidos, aproximadamente 10 minutos.
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Step 3Retire el cerdo de la sartén y reserve. Agregue los pimientos a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
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Step 4En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el ketchup, el azúcar y la salsa de soya. Vierta la mezcla sobre los pimientos en la sartén y cocine a fuego lento.
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Step 5Agregue los cubos de cerdo nuevamente a la sartén y revuelva para cubrirlos con la salsa. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.
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