Home > Recipe >  Curry rojo vegetal

Curry rojo vegetal

El curry rojo de verduras es un plato tailandés tradicional que se prepara con una variedad de verduras, como berenjenas, brotes de bambú, pimientos, zanahorias y champiñones, cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de curry rojo. Por lo general, se sirve con arroz blanco al vapor y se puede adornar con hierbas frescas como el cilantro o la albahaca. Red Curry es una excelente manera de incluir una variedad de vegetales nutritivos en su dieta y es una excelente opción para vegetarianos o veganos.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue la pasta de curry, la cúrcuma, el comino, el cilantro y el cardamomo y cocine por 1 minuto, hasta que esté fragante.
  • Step 3
    Agregue las zanahorias, los pimientos y las judías verdes a la sartén y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 4
    Agregue la leche de coco y lleve la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado.
  • Step 5
    Sirva el curry con arroz jazmín cocido o pan naan.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry rojo vegetal es absolutamente delicioso! El ligero amargor del curry combinado con la dulzura de las verduras lo convierte en un plato único y sabroso. ¡Perfecto para una cena entre semana o una cena!

More recipes

Nigiris Sushi

El nigiri sushi es un tipo de sushi japonés que consiste en un trozo de pescado crudo u otro marisco sobre una cama de arroz con vinagre.

Sushi de rollo de atún y pepino

El sushi de rollo de atún y pepino es un tipo de rollo de sushi que combina dos sabores clásicos en un plato delicioso.

Nigiri Sushi De Pargo Rojo

Red Snapper Nigiri Sushi es un tipo clásico de sushi que se hace con pargo rojo fresco y crudo y arroz de sushi sazonado.

Albóndigas Gyoza Japonesas

Las albóndigas gyoza japonesas son un tipo delicioso y popular de empanadillas nativas de Japón.

Tazón de verduras tempura

Tempura Veggie Bowl es un plato japonés popular que consiste en un tazón de arroz blanco al vapor cubierto con una variedad de vegetales ligeramente rebozados y fritos en tempura.

Curry vegano de frijoles negros

Vegan Black Bean Curry es un plato vegano delicioso y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión.

Pollo y brócoli salteado

El salteado de pollo y brócoli es un plato chino clásico que es delicioso y fácil de preparar.

Curry Kadai Paneer

Kadai Paneer Curry es un plato popular del norte de la India que combina los sabores de las especias, la crema y el paneer.

Sopa picante de fideos al estilo tailandés

La sopa picante de fideos al estilo tailandés es un plato popular y sabroso que se disfruta en todo el mundo.