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Curry Palak Paneer

Palak Paneer Curry es un plato popular del norte de la India. Es una deliciosa combinación de espinacas especiadas y paneer, un tipo de requesón indio. El plato se cocina con cebolla, jengibre, ajo y una variedad de especias, como cilantro, comino, garam masala y cúrcuma. La adición de nata o nueces le da al plato una textura rica y cremosa. A menudo se sirve como guarnición con naan, roti o paratha.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo molido
  • 3 tazas de espinacas, picadas
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de garam masala
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 paquete (14 onzas) de paneer, en cubos
  • Sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las semillas de comino y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
  • Step 2
    Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre, y cocine por 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma y el chile en polvo. Cocine por 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue las espinacas, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate y el agua. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos.
  • Step 5
    Agregue el garam masala, la pimienta de cayena y el paneer. Cocine por 5 minutos, hasta que el paneer esté completamente caliente.
  • Step 6
    Sazone con sal y pimienta al gusto.

Comments

Anonymous
,
¡Delicioso curry palak paneer! Paneer estaba perfectamente preparado y la salsa de espinacas era aromática y sabrosa. ¡Definitivamente una deliciosa guarnición india!
Anonymous
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¡Palak Paneer Curry es un delicioso curry reconfortante! Es cremoso, sabroso y cálido. ¡Altamente recomendado! Una visita obligada para todos los amantes del curry.

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