Sopa de miso fácil con tofu
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de pasta de miso blanco
- 2 cucharadas de mirin
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 bloque de tofu firme, en cubos
- 1 taza de hongos shiitake rebanados
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 taza de edamame congelado
- 2 cebollas verdes, en rodajas
Directions
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Step 1En una cacerola mediana, mezcle la pasta de miso y el mirin. Agregue lentamente el caldo de verduras, batiendo para combinar.
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Step 2Lleve la sopa a fuego lento a fuego medio-alto. Agregue el tofu, los champiñones, las zanahorias y el edamame. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Step 3Retire la sopa del fuego y agregue las cebollas verdes. Servir caliente.
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