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Tazón de sushi vegano con tofu y mango

El tazón de sushi vegano con tofu y mango es una comida deliciosa y nutritiva que es perfecta para un almuerzo o cena rápido y fácil. Este tazón apto para veganos está hecho con arroz para sushi, mango fresco y tofu crujiente, y está repleto de ingredientes saludables que seguramente satisfarán los antojos de cualquier vegano. El tofu proporciona una buena fuente de proteína de origen vegetal y puede sustituirse fácilmente por tempeh o seitán. El mango le da un sabor dulce y jugoso al bol, mientras que el arroz para sushi le da una textura sabrosa y crujiente. Este tazón de sushi vegano es fácil de hacer, lleno de sabor y lleno de nutrición.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paquete de tofu extra firme, prensado y en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de tamari
  • 2 tazas de arroz de sushi cocido
  • 1 mango grande, cortado en cubitos
  • 1 aguacate grande, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de cebollines picados
  • 1/4 taza de semillas de sésamo
  • 1/4 taza de jengibre encurtido, picado

Directions

  • Step 1
    Precaliente el horno a 425°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Step 2
    En un tazón, combine el tofu en cubos, el aceite de sésamo, el ajo en polvo, el jengibre, el comino, la pimienta negra y la sal. Mezcle hasta que el tofu esté cubierto con el condimento.
  • Step 3
    Extienda el tofu en la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, volteando una vez a la mitad.
  • Step 4
    En un tazón pequeño, mezcle el tamari y 1 cucharada de agua. Dejar de lado.
  • Step 5
    Divide el arroz de sushi cocido en 4 tazones. Cubra con el tofu cocido, el mango, el aguacate, las cebolletas, las semillas de sésamo y el jengibre encurtido.
  • Step 6
    Rociar con la salsa tamari y servir.

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