Tazón de sushi vegano con tofu y mango
Ingredients (2 Persons)
- 1 paquete de tofu extra firme, prensado y en cubos
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de tamari
- 2 tazas de arroz de sushi cocido
- 1 mango grande, cortado en cubitos
- 1 aguacate grande, cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebollines picados
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1/4 taza de jengibre encurtido, picado
Directions
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Step 1Precaliente el horno a 425°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Step 2En un tazón, combine el tofu en cubos, el aceite de sésamo, el ajo en polvo, el jengibre, el comino, la pimienta negra y la sal. Mezcle hasta que el tofu esté cubierto con el condimento.
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Step 3Extienda el tofu en la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, volteando una vez a la mitad.
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Step 4En un tazón pequeño, mezcle el tamari y 1 cucharada de agua. Dejar de lado.
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Step 5Divide el arroz de sushi cocido en 4 tazones. Cubra con el tofu cocido, el mango, el aguacate, las cebolletas, las semillas de sésamo y el jengibre encurtido.
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Step 6Rociar con la salsa tamari y servir.
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