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Sopa tailandesa de coco y limoncillo

La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa tailandesa popular y deliciosa que está llena de sabor. Esta sopa combina los sabores dulces y cremosos de la leche de coco con los sabores aromáticos y ácidos de la hierba de limón y las hierbas frescas. A menudo se sirve con una variedad de otros ingredientes, como camarones, champiñones y chiles, para que sea aún más sabroso. Esta sopa es fácil de preparar y puede ser una excelente manera de presentarles a los invitados los sabores de Tailandia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
  • 2 cucharadas de limoncillo fresco picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el jengibre, la hierba de limón, el ajo, la cúrcuma y la pimienta de cayena. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
  • Step 2
    Verter el caldo de verduras y llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar moreno. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Step 3
    Agregue el cilantro y la albahaca. Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales, luego retire del fuego y sirva.

Comments

Anonymous
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La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa deliciosa y fragante. El sabor a coco se equilibra perfectamente con el sutil sabor a hierba de limón. Es una opción perfecta para una comida abundante y sabrosa.
Anonymous
,
¡Delicioso! La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa maravillosamente sabrosa: el equilibrio perfecto entre coco dulce, limoncillo agrio y hierbas aromáticas. La comida reconfortante perfecta para el invierno.
Anonymous
,
Esta sopa tailandesa de coco y limoncillo es increíblemente sabrosa y fácil de preparar. La combinación del cremoso caldo de coco y la chispa de la hierba de limón es simplemente deliciosa. ¡Altamente recomendado!

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