Home > Recipe >  Sopa tailandesa de coco y limoncillo

Sopa tailandesa de coco y limoncillo

La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa tailandesa popular y deliciosa que está llena de sabor. Esta sopa combina los sabores dulces y cremosos de la leche de coco con los sabores aromáticos y ácidos de la hierba de limón y las hierbas frescas. A menudo se sirve con una variedad de otros ingredientes, como camarones, champiñones y chiles, para que sea aún más sabroso. Esta sopa es fácil de preparar y puede ser una excelente manera de presentarles a los invitados los sabores de Tailandia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
  • 2 cucharadas de limoncillo fresco picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el jengibre, la hierba de limón, el ajo, la cúrcuma y la pimienta de cayena. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
  • Step 2
    Verter el caldo de verduras y llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar moreno. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Step 3
    Agregue el cilantro y la albahaca. Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales, luego retire del fuego y sirva.

Comments

Anonymous
,
La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa deliciosa y fragante. El sabor a coco se equilibra perfectamente con el sutil sabor a hierba de limón. Es una opción perfecta para una comida abundante y sabrosa.
Anonymous
,
¡Delicioso! La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa maravillosamente sabrosa: el equilibrio perfecto entre coco dulce, limoncillo agrio y hierbas aromáticas. La comida reconfortante perfecta para el invierno.
Anonymous
,
Esta sopa tailandesa de coco y limoncillo es increíblemente sabrosa y fácil de preparar. La combinación del cremoso caldo de coco y la chispa de la hierba de limón es simplemente deliciosa. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Curry de pescado bengalí

El curry de pescado bengalí es un plato de pescado popular en la cocina bengalí.

Salteado coreano picante

El salteado coreano picante es un plato delicioso y picante que combina los sabores de Corea, como el gochujang, con vegetales y proteínas.

Fideos Udon Japoneses

Los fideos Udon japoneses son un tipo de fideos gruesos de harina de trigo que se disfrutan mucho en Japón.

Rollos de primavera vietnamitas

Los rollitos de primavera vietnamitas son un aperitivo popular en la cocina vietnamita.

Tofu con curry vegano y col rizada

Vegan Curry Tofu and Kale es un plato nutritivo que combina los sabores de la cocina india tradicional con un toque vegano.

Cerdo picante coreano

El cerdo picante coreano es un plato popular en la cocina coreana.

Curry de coco fácil

Easy Coconut Curry es un plato delicioso y sabroso que es fácil de preparar.

Curry de fenogreco

El curry de fenogreco es un plato tradicional de la India elaborado con una variedad de especias, hierbas y verduras.

Tazón de carne al estilo coreano

El tazón de carne de res al estilo coreano es un plato popular en Corea, que a menudo se sirve como una comida de un solo plato.