Pizza vegetariana de sushi
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 taza de arroz de sushi cocido, enfriado
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 hojas de nori, cortadas en cuartos
- 1/4 taza de aguacate, en rodajas finas
- 1/4 taza de pepino, en rodajas finas
- 1/4 taza de pimiento rojo, en rodajas finas
- 1/4 taza de zanahorias, en juliana
- 1/4 taza de jengibre en escabeche, en rodajas finas
Directions
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Step 1En un tazón pequeño, mezcle el arroz de sushi cocido, el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo y la sal hasta que se combinen.
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Step 2Coloque las hojas de nori sobre una superficie plana. Extienda el arroz de sushi de manera uniforme sobre cada hoja, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
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Step 3Cubra el arroz con el aguacate, el pepino, el pimiento, las zanahorias y el jengibre encurtido.
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Step 4Con cuidado, enrolle las hojas de nori en cilindros apretados. Corta cada cilindro en 4 pedazos y sirve.
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