Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden.
• Step 2
  Agregue el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el garam masala, el chile en polvo, la canela, el cardamomo y la pimienta negra y cocine por 1 minuto hasta que estén fragantes.
• Step 3
  Agregue los tomates cortados en cubitos y el caldo de verduras, revolviendo para combinar. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
• Step 4
  Agregue las papas, los garbanzos y los guisantes congelados y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
• Step 5
  Agregue el cilantro y sazone con sal al gusto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más antes de servir.