Ensalada De Sushi Vegano
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de arroz de sushi cocido
- 1/2 taza de edamame sin cáscara
- 1/4 taza de pepino cortado en cubitos
- 1/4 taza de zanahoria picada
- 1/4 taza de aguacate cortado en cubitos
- 1/4 taza de jengibre en escabeche
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine el arroz de sushi cocido, el edamame, el pepino, la zanahoria, el aguacate y el jengibre encurtido.
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Step 2En un tazón pequeño, mezcle las semillas de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soya y el aceite de sésamo.
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Step 3Vierta el aderezo sobre la mezcla de arroz y vegetales, y revuelva para combinar.
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Step 4Sirva la ensalada vegana de sushi fría o a temperatura ambiente.
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