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Pollo al curry rojo tailandés

El pollo al curry rojo tailandés es un plato popular en Tailandia y en todo el mundo. Está hecho con pollo, leche de coco y pasta de curry rojo y, a menudo, se sirve con arroz o fideos. El plato está lleno de sabor y es una excelente manera de disfrutar de una comida sabrosa y saludable. Los ingredientes utilizados en el plato están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y esta comida se puede preparar en menos de media hora.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de salsa de pescado
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1/2 taza de champiñones rebanados
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue la pasta de curry, la leche de coco, el caldo de pollo, el azúcar moreno y la salsa de pescado. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue el pollo, el pimiento, los champiñones y los guisantes a la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Step 4
    Agregue el cilantro y sirva sobre arroz blanco cocido o fideos.

Comments

Anonymous
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¡Este pollo al curry rojo tailandés es increíble! Súper sabroso, rico y cremoso. Especias perfectamente equilibradas y llenas de una textura increíble. ¡Perfecto para una noche acogedora o una cena de cita nocturna!
Anonymous
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¡Este pollo al curry rojo tailandés es delicioso! Los diferentes sabores se mezclan a la perfección: no es demasiado picante, pero tiene un toque agradable. ¡El pollo está bien cocinado y la salsa es increíble! ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
Esta receta de pollo al curry rojo tailandés es deliciosa, ¡llena de sabor y especias! Un plato tan reconfortante y abundante que a mi familia le encantó. ¡Definitivamente un guardián!

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