Home > Recipe >  Berenjena de Szechuan

Berenjena de Szechuan

La berenjena Szechuan es un plato chino clásico salteado que generalmente se prepara con berenjena, ajo, jengibre, pasta de chile Szechuan y salsa de soja. El plato generalmente se sirve como guarnición, pero se puede disfrutar como comida principal cuando se combina con arroz o fideos. La berenjena generalmente se cocina hasta que esté suave y tierna, y la salsa es picante y sabrosa. Este plato es popular tanto en Szechuan como en otros restaurantes chinos de todo el mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 berenjenas grandes, en cubos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la berenjena y cocine hasta que se dore y se ablande, aproximadamente 10 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo y cocine por 1 minuto, hasta que estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el aceite de sésamo. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
  • Step 4
    Agregue el cilantro (si lo usa) y revuelva para combinar. Servir caliente.

Comments

Anonymous
,
La berenjena de Szechuan es un plato vegetariano sabroso y delicioso. La berenjena se cocina en una aromática salsa Szechuan que es a la vez dulce y picante. Es un gran plato para vegetarianos y no vegetarianos por igual. ¡Muy recomendable!
Anonymous
,
¡Esta berenjena de Szechuan es increíble! Es súper sabroso con la cantidad justa de especias. ¡La berenjena se cocina perfectamente y todos los sabores se unen para crear un plato inolvidable! ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
¡Esta berenjena de Szechuan es deliciosa! Lleno de sabor y súper fácil de hacer. Un gran equilibrio entre dulce, ácido y picante. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Nigiri Sushi de pulpo

Octopus Nigiri Sushi es un plato japonés popular que consiste en una rebanada de pulpo crudo que se sirve encima de un pequeño montículo de arroz de sushi con vinagre.

curry indio suave

El curry indio suave es un tipo de curry popular en la India.

Pastel de piña taiwanés

El pastel de piña taiwanés, también conocido como pan dulce de piña, es un postre tradicional popular en Taiwán.

Curry verde de coco

El curry verde de coco es un plato tailandés que combina pasta de curry verde, leche de coco y verduras para crear una comida cremosa y sabrosa.

Sushi de atún sashimi

El sushi sashimi de atún es un tipo de sushi que se compone de finas lonchas de atún crudo servido sobre una cama de arroz de sushi.

Curry De Patata Vegano

Vegan Potato Curry es un plato vegano sabroso y saludable que es perfecto para cualquier ocasión.

Coliflor Kung Pao

La coliflor Kung Pao es un plato vegetariano delicioso y saludable que es popular en la cocina china.

Curry vegano de calabaza moscada

Vegan Butternut Squash Curry es un plato abundante y sabroso que es perfecto para cualquier cena.

Sopa de lentejas al curry

La sopa de lentejas al curry es una sopa vegana abundante y sabrosa hecha con lentejas, curry en polvo y otras especias sabrosas.