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Calabaza rellena de sushi vegano

La calabaza rellena de sushi vegano es una comida vegana deliciosa y saludable que combina dos sabores clásicos. La calabaza se tuesta hasta que esté tierna y luego se rellena con un sabroso relleno de sushi vegano. El relleno está hecho con arroz de sushi, aguacate, pepino, zanahoria y otros ingredientes veganos. Luego, la calabaza rellena de sushi se cubre con una sabrosa salsa vegana y se sirve con una guarnición de jengibre en escabeche. Este plato es perfecto para una comida rápida y fácil que es a la vez deliciosa y nutritiva.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 calabazas bellota pequeñas
  • 2 tazas de arroz de sushi cocido
  • 1/4 taza de mayonesa vegana
  • 2 cucharadas de sriracha
  • 1/2 taza de pepino en rodajas
  • 1/2 taza de aguacate en rodajas
  • 1/4 taza de nori en rodajas
  • 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas

Directions

  • Step 1
    Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cortar la calabaza por la mitad y sacar las semillas.
  • Step 2
    Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornear durante 25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
  • Step 3
    En un tazón mediano, mezcle el arroz de sushi, la mayonesa vegana y la sriracha hasta que estén completamente combinados.
  • Step 4
    Retire la calabaza del horno y rellene cada mitad con la mezcla de arroz para sushi. Cubra con pepino, aguacate y nori.
  • Step 5
    Espolvorear con semillas de sésamo tostadas y servir.

Comments

Anonymous
,
¡Este plato vegano de calabaza rellena de sushi es increíble! Es sabroso, satisfactorio y colorido. Una visita obligada para todos los veganos y amantes de la comida por igual.

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