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Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi que se hace con salmón crudo, arroz de sushi y envoltura de nori (algas marinas). A menudo se sirve con salsa de soja dulce y jengibre encurtido. El salmón se marina en un adobo a base de sake antes de enrollarlo con el arroz de sushi y el nori. Luego, el sushi se corta en trozos pequeños y se sirve frío. Sake Maki Sushi es un artículo popular en los restaurantes de sushi en Japón y se ha convertido en el favorito de los amantes del sushi en todo el mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tazas de arroz para sushi
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de sake
  • 4 cucharadas de sal
  • 4 hojas de nori
  • 1 pepino, pelado y en juliana
  • 1 zanahoria, pelada y en juliana
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas

Directions

  • Step 1
    Enjuague el arroz de sushi en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Transfiera el arroz a una cacerola mediana y agregue 2 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Step 2
    En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz, el azúcar, el sake y la sal. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
  • Step 3
    Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y vierta la mezcla de vinagre sobre él. Mezcle suavemente la mezcla hasta que el arroz esté cubierto uniformemente.
  • Step 4
    Para armar el sushi, coloque una hoja de nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extienda una capa delgada de arroz de sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en un lado. Coloque el pepino, la zanahoria y el aguacate en una línea en el centro del arroz.
  • Step 5
    Usando la estera de bambú, enrolle el sushi en un cilindro apretado, presionando firmemente para sellar el borde. Cortar el rollo en 8 piezas con un cuchillo afilado y servir.

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