Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Enjuague el arroz de sushi en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Transfiera el arroz a una cacerola mediana y agregue 2 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
• Step 2
  En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz, el azúcar, el sake y la sal. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
• Step 3
  Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y vierta la mezcla de vinagre sobre él. Mezcle suavemente la mezcla hasta que el arroz esté cubierto uniformemente.
• Step 4
  Para armar el sushi, coloque una hoja de nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extienda una capa delgada de arroz de sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en un lado. Coloque el pepino, la zanahoria y el aguacate en una línea en el centro del arroz.
• Step 5
  Usando la estera de bambú, enrolle el sushi en un cilindro apretado, presionando firmemente para sellar el borde. Cortar el rollo en 8 piezas con un cuchillo afilado y servir.