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Sopa de Miso Japonesa

La sopa de miso es una sopa japonesa tradicional hecha de un caldo llamado "dashi" y una pasta fermentada llamada "miso". Es una guarnición popular en Japón y se sirve con cada comida. Se cree que la sopa se originó en China y fue traída a Japón durante el período Nara (710–794). Por lo general, se elabora con un caldo hecho de hojuelas de bonito secas o algas marinas y se condimenta con pasta de miso, que se elabora con soja fermentada. Los ingredientes comunes que se agregan a la sopa de miso incluyen tofu, algas wakame y cebolletas.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 tazas de dashi
  • 4 cucharadas de miso
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de mirin
  • 1/2 taza de hongos shiitake rebanados
  • 1/2 taza de tofu firme cortado en cubitos
  • 3 cebollas verdes, en rodajas

Directions

  • Step 1
    Caliente el dashi en una olla grande a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento.
  • Step 2
    Reduzca el fuego a bajo y agregue el miso, la salsa de soya y el mirin. Revuelva hasta que el miso se disuelva.
  • Step 3
    Agregue los champiñones shiitake y el tofu y cocine por 5 minutos, hasta que los champiñones se ablanden.
  • Step 4
    Agregue las cebollas verdes y cocine por 1 minuto, revolviendo para combinar.
  • Step 5
    Servir caliente.

Comments

Anonymous
,
La sopa de miso japonesa es tan sabrosa, con un equilibrio perfecto de algas y tofu. Es relajante y delicioso. ¡Un alimento reconfortante divino!
Anonymous
,
¡Sopa de miso deliciosa y fácil de hacer! Se ve y sabe como la auténtica versión japonesa. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
¡Deliciosa sopa de miso, llena de sabor! ¡A todos en mi familia les encantó! ¡Altamente recomendado!

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