Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo o de res, la salsa de pescado y el azúcar y mezcle hasta que estén bien combinados.
• Step 2
  Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los chalotes, el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de carne de cerdo y cocine hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.
• Step 3
  Agregue la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo (si las usa) y cocine por 1 minuto.
• Step 4
  Agregue las zanahorias, el repollo, el cilantro, la menta y la albahaca y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
• Step 5
  Divida los fideos de arroz cocidos en 4 tazones. Cubra con la mezcla de carne de cerdo y los brotes de soja. Servir con rodajas de lima.