Bún Chả vietnamita
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de carne molida de cerdo o de res
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de chalotes picados
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 2 zanahorias, en juliana
- 1/2 cabeza de repollo napa, rallado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de menta fresca picada
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 4 tazas de fideos vermicelli de arroz cocidos
- 16 onzas de brotes de soja frescos
- 4 limas, en cuartos
Directions
-
Step 1En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo o de res, la salsa de pescado y el azúcar y mezcle hasta que estén bien combinados.
-
Step 2Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los chalotes, el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de carne de cerdo y cocine hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 3Agregue la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo (si las usa) y cocine por 1 minuto.
-
Step 4Agregue las zanahorias, el repollo, el cilantro, la menta y la albahaca y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 5Divida los fideos de arroz cocidos en 4 tazones. Cubra con la mezcla de carne de cerdo y los brotes de soja. Servir con rodajas de lima.
Comments
More recipes
Sopa Pho Vietnamita
La sopa Pho vietnamita es una sopa tradicional vietnamita hecha con una variedad de hierbas y especias, así como con carne de res o pollo.
Camarones Glaseados Con Ajo Y Miel
Los camarones glaseados con miel y ajo son un plato delicioso y fácil de preparar.
Curry de lentejas rojas
El curry de lentejas rojas es un plato indio delicioso y nutritivo elaborado con lentejas rojas, tomates, especias y hierbas.
Anguila Aguacate Roll Sushi
Eel Avocado Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi que presenta anguila y aguacate como ingredientes principales.
Sopa de fideos Pho vietnamita
La sopa de fideos Pho vietnamita es un plato vietnamita tradicional que se ha convertido en un favorito internacional.
Sashimi de gambas
El sashimi de gambas es un plato japonés que consiste en gambas crudas, normalmente servidas con una variedad de condimentos.
Empanadas vegetarianas de sushi
Las empanadas de sushi vegetarianas son una forma deliciosa y conveniente de disfrutar el sushi mientras viaja.
Dim sum chino
El dim sum chino es un tipo de cocina que se originó en la región cantonesa del sur de China.
Pollo agridulce
El pollo agridulce es un plato popular en la cocina china.
