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Singapur Laksa
Singapur Laksa es un plato popular en Singapur y Malasia. Es una sopa de fideos picante que se prepara con una mezcla de especias, hierbas y leche de coco. El caldo generalmente se prepara con una combinación de camarones secos, tamarindo, hierba de limón y pasta de chile. Los fideos se suelen hacer con fideos o fideos finos de arroz. Los aderezos para la sopa a menudo incluyen brotes de soja, camarones, pasteles de pescado, huevos duros y tofu frito. Singapore Laksa es un plato increíblemente sabroso y satisfactorio que seguramente complacerá a cualquier paladar.
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 8 onzas de fideos vermicelli
- 1 libra de camarones cocidos, pelados y desvenados
- 1/2 taza de brotes de soja
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de chalotes fritos
- 1 lima, cortada en gajos
Directions
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Step 1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y la pasta de curry y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
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Step 2
Agregue la leche de coco, el caldo de pollo, el azúcar moreno, la salsa de pescado, la cúrcuma, la canela y la nuez moscada. Llevar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos.
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Step 3
Agregue los fideos vermicelli y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los camarones, los brotes de soja y el cilantro y cocine por 5 minutos más.
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Step 4
Sirva la laksa en tazones cubiertos con chalotes fritos y una rodaja de lima.
Comments
Singapore Laksa es una deliciosa y cremosa sopa a base de coco con sabores picantes de curry. La combinación de camarones, fideos y vegetales es original y deliciosa. ¡Altamente recomendado!
Singapore Laksa es un plato tradicional lleno de sabor hecho con fideos en una sopa de curry de coco picante. ¡Es picante, cremoso e increíblemente satisfactorio! ¡Delicioso!
¡Singapur Laksa es un plato delicioso y picante del sudeste asiático! Tiene un equilibrio perfecto de leche de coco, hierba de limón y camarones, lo que la convierte en una sopa increíblemente rica y sabrosa. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!
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