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Singapur Laksa

Singapur Laksa es un plato popular en Singapur y Malasia. Es una sopa de fideos picante que se prepara con una mezcla de especias, hierbas y leche de coco. El caldo generalmente se prepara con una combinación de camarones secos, tamarindo, hierba de limón y pasta de chile. Los fideos se suelen hacer con fideos o fideos finos de arroz. Los aderezos para la sopa a menudo incluyen brotes de soja, camarones, pasteles de pescado, huevos duros y tofu frito. Singapore Laksa es un plato increíblemente sabroso y satisfactorio que seguramente complacerá a cualquier paladar.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 8 onzas de fideos vermicelli
  • 1 libra de camarones cocidos, pelados y desvenados
  • 1/2 taza de brotes de soja
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/4 taza de chalotes fritos
  • 1 lima, cortada en gajos

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y la pasta de curry y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue la leche de coco, el caldo de pollo, el azúcar moreno, la salsa de pescado, la cúrcuma, la canela y la nuez moscada. Llevar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos.
  • Step 3
    Agregue los fideos vermicelli y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los camarones, los brotes de soja y el cilantro y cocine por 5 minutos más.
  • Step 4
    Sirva la laksa en tazones cubiertos con chalotes fritos y una rodaja de lima.

Comments

Anonymous
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Singapore Laksa es una deliciosa y cremosa sopa a base de coco con sabores picantes de curry. La combinación de camarones, fideos y vegetales es original y deliciosa. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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Singapore Laksa es un plato tradicional lleno de sabor hecho con fideos en una sopa de curry de coco picante. ¡Es picante, cremoso e increíblemente satisfactorio! ¡Delicioso!
Anonymous
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¡Singapur Laksa es un plato delicioso y picante del sudeste asiático! Tiene un equilibrio perfecto de leche de coco, hierba de limón y camarones, lo que la convierte en una sopa increíblemente rica y sabrosa. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!

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