Curry tailandés de ternera Massaman
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
Directions
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Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
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Step 2Agregue el jengibre, la canela, el cardamomo, el cilantro, el comino y la cúrcuma a la sartén y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
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Step 3Agregue la carne a la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar moreno a la sartén y revuelva para combinar.
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Step 4Lleve la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Servir con arroz al vapor.
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