Burrito de sushi vegano con pepino y aguacate
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 taza de arroz de sushi crudo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 hojas de nori
- 1/2 pepino, en juliana
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 1/4 taza de mayonesa vegana
- 1 cucharada de salsa sriracha
Directions
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Step 1Cocine el arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, transfiera el arroz a un tazón y agregue el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.
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Step 2Coloque una hoja de nori sobre una superficie plana y distribuya 1/4 del arroz cocido de manera uniforme sobre la hoja.
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Step 3Cubra el arroz con 1/4 del pepino y el aguacate. Unte 1 cucharada de mayonesa y 1/4 de cucharadita de salsa sriracha sobre las verduras.
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Step 4Enrolle la hoja de nori apretada y córtela en trozos de 1 pulgada. Repita con los ingredientes restantes para hacer 4 burritos de sushi.
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