Tazones de fideos estilo vietnamita
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 libra de fideos de arroz vermicelli
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 libra de carne molida de cerdo, res o pavo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebolla blanca picada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de menta fresca picada
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 1/4 taza de maní tostado picado
- 1/4 taza de cebolla verde picada
- 1 lima, cortada en gajos
Directions
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Step 1Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue los fideos vermicelli y cocine hasta que estén suaves, unos 4-5 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.
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Step 2Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida de cerdo, res o pavo y cocine hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
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Step 3Agregue la salsa de pescado y el azúcar. Agregue el pimiento y la cebolla y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
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Step 4Agregue los fideos cocidos a la sartén y revuelva para combinar. Divida los fideos en 4 tazones y cubra con el cilantro, la menta, la albahaca, el maní, la cebolla verde y las rodajas de lima.
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