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Curry de huevo fácil

Easy Egg Curry es un plato indio simple y delicioso. Está hecho con huevos duros cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa a base de tomate. La salsa generalmente se prepara con una combinación de especias, como comino, cilantro, cúrcuma y garam masala, así como cebollas, jengibre, ajo y chiles. Este plato clásico es excelente para una comida rápida y fácil, y se puede servir con arroz, naan u otros acompañamientos.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 tomate, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de leche de coco

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena, y cocine por 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el tomate y cocine por otros 2 minutos.
  • Step 4
    Agrega la leche de coco y lleva a fuego lento. Rompa suavemente los huevos en la sartén y cocine durante unos 5 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos.
  • Step 5
    Sirva con arroz cocido o pan naan.

Comments

Anonymous
,
¡Easy Egg Curry es un ganador! Una comida rápida y sabrosa hecha con productos básicos de la despensa. Los sabores son audaces y las texturas son geniales: ¡una comida reconfortante india perfecta!

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